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Información agropecuaria

En bioseguridad, trabajamos todos en equipo

El pasado 15 de enero, dentro del ciclo de conferencias de tener unos efectos devastadores para un sector que,
que organiza bonÀrea, contamos con el Sr. Vicens Enrique con una tasa de autoabastecimiento del 170%, tiene las
Tarancón, director del Grupo de Saneamiento Porcino de exportaciones como principal salida. En palabras del Sr.
Lleida. Buen conocedor del sector porcino, en especial Vicens Tarancón, si nos cerraran las fronteras se ha calculado
de su realidad sanitaria, hizo una foto de situación de la que se generarían unas pérdidas en el primer año en torno a
actividad: los 1.500 millones de euros, con una reducción posterior de
la cabaña del 20 al 30%.
España es el primer país europeo en censo de animales,
cuarto a nivel mundial tanto en censo como en producción ¿Cómo evitarlo? Trabajando en equipo. Proteger mediante
de carne de porcino. Un dato que no hace demasiado habría buenas medidas de bioseguridad cada explotación
sido impensable. Gracias a la innovación y mejora de procesos permite reducir la posibilidad de que las enfermedades
productivos y comerciales hemos podido convertirnos en puedan entrar y extenderse a las otras.
el tercer exportador a nivel mundial, un sector dinámico
y emprendedor del que dependen directamente más de Hay un enemigo a controlar, pero no es el único: los
300.000 puestos de trabajo. Por otro lado es innegable jabalíes. Pueden transmitir 24 de las 25 enfermedades
que nuestra zona geográfica es el motor indiscutible de este más importantes en producción porcina y han multiplicado
fenómeno de éxito. El 52% del censo porcino de todo el por siete el censo en las últimas décadas. Mantener una
Estado se concentra entre Cataluña y Aragón. valla perimetral bien instalada y con buen estado
de mantenimiento es la única medida efectiva para
En bonÀrea estamos en una situación inmejorable para tenerlos bajo control, bien alejados de la explotación. Tener
encarar el futuro gracias a la integración vertical de todos bien definidas dentro del cercado perimetral la zona sucia
los procesos productivos y la elaboración y comercialización y la zona limpia, por donde no pueden pasar ni transportes
de productos con valor añadido. Pero no por ello debemos ni personal ajeno a la granja, y medidas de higiene básicas
dejar de estar vigilantes y preocupados ante la mayor como son que el personal, tanto el de fuera de la explotación
problemática que afronta el sector en la actualidad: las como el de dentro, gracias a un vestuario con buenas
amenazas sanitarias. condiciones y bien equipado sanitariamente, pueda
proveerse de vestido y calzado propio de la explotación, sin
Entre otras citaremos la Peste Porcina Africana de los países duda nos debe ayudar.
del Este y Centro de Europa, y la Fiebre Aftosa del sur, dos
enfermedades inocuas para el consumidor pero capaces

“

En producción ganadera,
controlar todos los
factores que pueden
afectar negativamente a
los animales es costoso.
No controlarlos, con el
impacto que esto puede
llegar a tener sobre la

actividad, es mucho más
costoso aún.