Page 4 - AE0821

Rincón Saludable

En verano aliméntate y refréscate

Estamos en pleno verano, cuando, debido al sol y el calor, » Batidos de frutas variadas (melón, fresas, melocotones,
nuestro cuerpo necesita hidratarse más y un aumento de nectarinas, ciruelas ...) donde puede agregar yogur o
aporte de vitaminas y minerales. Para ello hay que comba- una bola de helado y galleta picadita.
tir el calor refrescando e hidratando bien nuestro cuerpo, por » Sopas frías: de melón o sandía, gazpacho, zumos de
fuera y por dentro. La naturaleza nos ofrece gran variedad de tomate, salmorejo con trocitos de jamón o dados de
alimentos ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales, como las pan tostado.
verduras y las frutas de temporada, que podremos com-
binar con los productos habituales en nuestro día a día.
Podemos disfrutar de muchos platos refrescantes y llenos
de vitaminas y minerales. En las tiendas bonÀrea encon-
traremos todos los ingredientes para elaborarlos, por ejemplo:

» Ensaladas variadas, con muchos colores (mezcla de
lechugas, tomates, zanahoria, pimiento rojo, pepino,
rabanitos, remolacha, ...) a los que podemos añadir
como proteínas frutos secos, tacos de jamón y
queso, salmón o atún, huevo duro troceado ...
» Sorbetes de frutas: de limón, de sandía, de manzana,
de melón ...

Crema de melón y aguacate con chips de verduras

Receta del cocinero de bonÀrea
Ingredientes (4/5 personas): Preparación:

1 melón grande 1. En primer lugar cortar el melón a dados sin 6. Tomar una parte de los chips de verduras Dipòsit Legal: L-468-2006 - Impremta BARNOLA - Guissona
2 aguacates piel ni semillas. y desmenuzarlos.
7. Para emplatar, poner un plato hondo con
Seguidamente pelar los aguacates y cor-
½ limón 2. Seguidamente pelar los aguacates y cor- 7. Para emplatar, poner un plato hondo con
la crema de melón, los chips de verduras en
Sal y pimienta en cantidad tarlos a dados. la crema de melón, los chips de verduras en
suficiente el centro y los chips desmenuzados por en-
el centro y los chips desmenuzados por en-
3. Ponerlo todo en un bol y pasarlo todo por
Ponerlo todo en un bol y pasarlo todo por
cima.
Jengibre en polvo el turmix hasta conseguir una crema homo- cima.
el turmix hasta conseguir una crema homo-
Chips de verduras Bonàrea génea.
4. Incorporar el zumo del medio limón y rec-
Incorporar el zumo del medio limón y rec-
tificar de sal, pimienta y jengibre. Remover.
tificar de sal, pimienta y jengibre. Remover.
Reservar en la nevera para que esté
5. Reservar en la nevera para que esté
bien fresquito.

25 min Dificultat: