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Información sectorial mayo 2021

Pollos € / kg. vivo Codornices € / kg. vivo

1a sem. 0,95€ 2a sem. 0,88€ 1a sem. 1,79€ 2a sem. 1,81€
3a sem. 0,89€ 4a sem. 0,86€ 3a sem. 1,81€ 4a sem. 1,81€

Sigue la tendencia de aumento de la oferta iniciada el mes Estabilidad entre oferta y demanda, ocasionando pocas
anterior, sobre todo con pollo amarillo. Esta situación ha dado variaciones en los precios de las codornices. La tendencia de
lugar a una corrección de precios a la baja a lo largo del mes de aumento del coste también se manifiesta en esta actividad.
mayo y que continúa durante la primera quincena de junio.

Gallinas ponedoras €/doc. (precio nidal cat. L) Pavos € / kg. vivo

1a sem. 0,58€ 2a sem. 0,55€ 1a sem. 1,18€ 2a sem. 1,21€
3a sem. 0,55€ 4a sem. 0,55€ 3a sem. 1,21€ 4a sem. 1,21€

Durante mayo no hemos tenido ninguna variación respecto a la Continuamos sin variaciones significativas respecto a la venta en
situación de exceso de oferta. Este escenario ha mantenido las esta actividad. Los costes también siguen la tendencia alcista que
bajas cotizaciones a lo largo de todo el mes. venimos comentando los últimos meses.
Cerdos € / kg. vivo Lechones € / unidad

1a sem. 1,46€ 2a sem. 1,47€ 1a sem. 56,00€ 2a sem. 51,50€

3a sem. 1,49€ 4a sem. 1,52€ 3a sem. 51,00€ 4a sem. 51,00€
La demanda de animales por parte de los mataderos ha sido En las primeras semanas del mes la oferta de lechones ha sido
superior al volumen ofertado por los productores, por lo que superior a la demanda. Esta situación se ha traducido en que los
los precios han aumentado en todas las semanas del mes. Las precios han ido bajando hasta alcanzar un nivel de precios que ha
exportaciones han seguido a buen ritmo, aumentando en algunas permitido a los cebadores reiniciar las compras de animales.
zonas del sudeste asiático pero disminuyendo en China, lo que
pone una incógnita a cómo evolucionará el mercado si no se
reactivan las ventas a corto plazo en este país.
Terneros € / kg. canal Terneros pequeños (3-4 semanas vida) € / unidad

1a sem. 3,56€ 2a sem. 3,56€ terneros nacionales (mayo) 172€

3a sem. 3,56€ 4a sem. 3,56€ terneros importación (mayo) 175€
Durante el mes de mayo la oferta y la demanda de terneros ha Mercado bastante estable en la compra de los mamones,
estado en equilibrio, repitiendo así los precios en todas las semanas caracterizado este mes por una demanda constante y una leve
del mes. Sin embargo, el importante frenazo de las exportaciones disminución en el volumen de animales ofertados. Así pues, los
en vivo y unas matanzas estancadas a nivel nacional incitan al precios han aumentado 1 € en los terneros de importación y 2 € en
pesimismo de los productores. los terneros de origen español.

Alimentación animal

El mercado se ha posicionado, en solo un año, muy y disminuyan la especulación financiera que tenemos
cercano a los precios más altos de la historia; sin duda implantada sobre las materias primas.
la subida ha sido muy agresiva. Las grasas y aceites han
doblado su precio, los cereales, de media, han aumentado Los precios del pienso para junio aumentan 0,49 cts./kg.
un 50% y las fuentes proteicas, las primeras en tener una de media. Destacan el encarecimiento de aceites, grasas
reacción a la baja, están hoy un 30% más caras. Ahora y aminoácidos.
entra en juego la volatilidad, pues en estos niveles tan
altos cualquier noticia alcista o bajista, tiene su resultado: Después de que las cosechas sudamericanas no han
hoy sube el mercado y al siguiente día baja. Necesitamos cumplido con las expectativas que tan necesarias eran,
nuevas y buenas cosechas que recompongan estocs las miradas se centran ahora en la cosecha europea.