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Rincón saludable
El yoga
En la actualidad el yoga es muy conocido y se practica en
todas partes. Se debe considerar como una actividad física
con grandes beneficios y nos ayuda a alcanzar una mejor
salud y bienestar.
El yoga nos puede ayudar a:
» Liberar toxinas y reforzar las defensas naturales.
» Mejorar la flexibilidad de músculos y articulaciones.
» Disminuir el dolor e inflamaciones generando un estado
de relajación.
» Mejorar la respiración.
» Incrementar la fuerza física.
» Mejorar la postura.
» Mejorar la presión arterial y controlar los niveles
de colesterol.
» Combatir el estrés.
» Generar calma emocional y mental.
» Luchar contra la depresión.
Bacalao a la “llauna” con tomate concassé
Receta del cocinero de bonÀrea
Ingredientes (4 personas): Preparación:
4 lomos de bacalao desalado 1. Coger cuatro lomos de bacalao, enharinar 3. Cocer lentamente hasta conseguir una Dipòsit Legal: L-468-2006 - Impremta BARNOLA - Guissona
aproximadamente de 200 gr y freír en aceite de oliva. Una vez fritos, ir textura densa pero suave. Retirar el tomillo
2 ajos pelados laminados poniéndolos a la bandeja para el horno. A y reservar.
continuación colocar los ajos laminados
aceite de oliva 4. A continuación poner la bandeja en el
por encima del bacalao, un buen chorro de horno a 180° durante unos ocho minutos.
harina aceite de oliva y reservar.
5. Para emplatar colocar en la base del
c/s perejil picado 2. Para el tomate colocar una sartén plato una buena ración de tomate con un
c/s pimentón dulce con aceite de oliva, freír el ajo picado y lomo de bacalao encima y decorar con el
cuando esté dorado añadir el tomate
500 gr de tomate perejil picado y el pimentón dulce.
cortado en macedonia, la ramita de
ajo pelado picado tomillo, el azúcar, la pimienta y la sal.
40 ml de aceite oliva virgen extra
1 ramita de tomillo
1 cucharada de azúcar
c/s pimienta blanca
c/s sal 40 min. Dificultad:
