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informativo ABRIL 2021
#243
Los puntos clave de bonÀrea
para evitar el desperdicio alimentario
Un tercio de los alimentos producidos anualmente para el consumo humano en el mundo no los ingiere nadie . De
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hecho, se estima que en la Unión Europea un 35% de todos estos alimentos que terminan en la basura se pierden durante
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los procesos de producción y comercialización .
En bonÀrea, evitar el desperdicio de alimentos es parte de nuestra responsabilidad corporativa y social. Contribuimos a
ello no sólo con estrategias para estimular el aprovechamiento, sino también porque trabajamos con previsión, con
economía circular y desde la proximidad.
¿Cómo lo hacemos? Estos son los puntos clave:
Integración total Circuito corto de los alimentos El punto rojo
En bonÀrea controlamos todas las Nuestro modelo productivo de ciclo Es el distintivo para señalizar los
etapas del ciclo de producción de los completo sin intermediarios permite productos que gozan de un descuento
alimentos, desde la elaboración hasta llevar los alimentos “del campo a la especial porque se encuentran
la venta, lo que se traduce en un ajuste mesa en sólo 24 horas”. En las tiendas próximos a su fecha de caducidad. La
constante y en tiempo real entre la bonÀrea vendemos productos de rebaja en el precio permite incentivar su
producción y la demanda que tenemos proximidad que se encuentran en su aprovechamiento: los clientes ahorran
en cada momento: sólo producimos lo punto de máxima frescura y, por tanto, en su compra y se evita tirar alimentos
que realmente se necesita. tienen una vida de consumo más que podrían haber sido consumidos.
duradera. ¡Todos ganamos!
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CRIANZA ELABORACIÓN
1. Integración total
2. Circuito corto de los alimentos
3. El punto rojo CALIDAD
ORIGEN Y AHORRO
Los productos con descuento ayudan a disminuir el desperdicio alimentario
EL PUNTO » Durante el año pasado, en las tiendas bonÀrea, más de 2 millones de productos
ROJO señalizados con el punto rojo pudieron terminar finalmente en las mesas de nuestros clientes.
en cifras » Gracias a esta iniciativa se ha evitado desperdiciar más de 1.100 toneladas de alimentos.
1 Datos de Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) (2011). 2 Datos de la Unión Europea. FUSIONS. Estimates of European food waste levels (2012)
