Page 4 - CE0326

Consulta Montaditos de
nuestras
recetas marisco e ibéricos

INGREDIENTES
4 personas | 35 minutos | Entrante | Dificultad fácil
1 barra de pan
1 bandeja de ensalada de cangrejo ELABORACIÓN
8 Langostinos cocidos
Unas ramitas de cebollino Montadito de langostino 4. Poner un trozo de queso fresco sobre
y ensalada de cangrejo el pan, una anchoa, ralladura de limón
y decorar con algún germinado u hoja.
1 pan redondo de medio o de molde 1. Cortar 8 rebanadas de pan de barra
Queso fresco y tostarlas. Con dos cucharas, llenar Montadito de escalivada y jamón
Anchoas generosamente la base de la rebanada ibérico
con la ensalada de cangrejo.
Limón 5. Tostar las rebanadas de pan y poner
Germinados 2. Poner encima el langostino pelado y
un poco de cebollino cortado muy fino. encima una tira de berenjena asada,
una tira de pimiento asado (se puede
1 barra de pan tipo baguette comprar hecho o hacerlo en casa), un
Pimiento asado Montadito de queso poco de aceite y salpimentar.
Berenjena asada con anchoas y limón 6. Encima de cada rebanada poner,
Jamón ibérico 3. Tomar cuatro rebanadas de pan re- dando volumen, media loncha de jamón
Hierbas para decorar dondo y cortar unas tiras de una anchu- ibérico.
ra de 2 cm. Tostar el pan.
Sal, pimienta y aceite 7. Decorar con alguna hierba.