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Información

sectorial Lechones 1a sem. 65,00€ 3a sem. 65,00€ 5a sem. 60,00€

€ / unidad

2a sem. 65,00€ 4a sem. 63,00€
2026 El precio del lechón ha ido bajando, se han reducido las entradas
de animales de importación debido a que los precios continúan
Pollos € / kg. vivo siendo altos en comparación al precio de la carne.

1a sem. 1,34€ 3a sem. 1,40€ 5a sem. 1,40€
2a sem. 1,34€ 4a sem. 1,40€ Cerdos € / kg. vivo
El mercado ha mostrado una evolución claramente alcista, 1a sem. 1,27€ 3a sem. 1,27€ 5a sem. 1,27€
con subidas significativas de precios tanto del pollo amarillo 2a sem. 1,27€ 4a sem. 1,27€
como del blanco. Esta tendencia se ha mantenido estable
hasta finales de mes, indicando un mercado firme y sostenido. El mercado se ha mantenido estable, con repetición de
Semana Santa ha actuado como factor clave, generando un cotizaciones semana tras semana. Después de Semana Santa
incremento puntual de la demanda —sobre todo en restauración se registró un leve aumento de pesos y algunos retrasos en las
y consumo fuera de casa— en un contexto de oferta ajustada salidas, que el mercado ha ido absorbiendo sin generar exceso de
y poco flexible, provocando tensiones inmediatas que se han oferta. El sector está pendiente de la evolución del consumo y de
trasladado a los precios. un posible ajuste de oferta en las próximas semanas que se espera
El pollo amarillo, con mejor valoración comercial, ha liderado que tenga un efecto positivo sobre el precio.
la subida y se ha situado de forma constante por encima
del blanco, arrastrando también a este al alza. Los costes de
producción todavía elevados han contribuido a consolidar los
nuevos niveles de precio, evitando correcciones posteriores. En Terneros
conjunto, la subida no parece puntual ni especulativa, sino el € / kg. canal
resultado de un ajuste estructural del mercado, reforzado por la 1a sem. 7,04€ 3a sem. 7,00€ 5a sem. 6,97€
estacionalidad de Semana Santa y una demanda sólida. 2a sem. 7,01€ 4a sem. 6,97€
Pavos € / kg. vivo El mercado ha mostrado una clara tendencia bajista,

intensificándose con el paso de las semanas. El exceso de
1a sem. 1,30€ 3a sem. 1,31€ 4a sem. 1,33€ oferta y la debilidad de las ventas, sobre todo en el mercado
nacional, han presionado las cotizaciones. Las bajadas han
2a sem. 1,30€ 4a sem. 1,31€
sido desiguales según categorías, con los machos cruzados
La situación de mercado es estable. Se mantiene un buen liderando los descensos, mientras que hembras y frisón han
equilibrio entre oferta y demanda. resistido mejor, llegando en algunos casos a repetir precio.
Gallinas ponedoras €/doc. (precio nidal cat. L) Terneros pequeños (3-4 semanas vida)

1a sem. 2,22€ 3a sem. 2,22€ 5a sem. 2,17€ terneros nacionales (abril) € / unidad
415€
2a sem. 2,22€ 4a sem. 2,22€ terneros importación (abril) 400€
Mes estable, con precios altos sostenidos por el buen consumo, Durante el mes de abril el mercado de reposición ha continuado
especialmente por la Semana Santa. A pesar del aumento de la alto. De momento no se ha trasladado la bajada del precio de la
oferta, la demanda ha contenido las cotizaciones. A finales de carne, haciendo que baje el margen de los ganaderos.
mes, con la normalización del consumo y una oferta al alza, se
inician ligeras correcciones a la baja que se acentuarán en mayo.