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Tacos de pollo



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                                  2 personas    |    35 minutos    |    Principal   |    Dificultad media

          INGREDIENTES            ELABORACIÓN
          1 pechuga de pollo      1.  Cortar la pechuga en dos partes horizon-  poquito de aceite. Una vez cocida la carne,
                                  tales, salpimentar, untar de aceite y hacer-  cortarla a tiras más bien finas.
              ½ cebolla           las a la plancha, (también puede utilizar po-  6. Mezclar el resto de ingredientes menos el

           ½ pimiento rojo        llo que ya tenga asado o hervido). Una vez   aguacate y el cilantro. Salpimentar al gusto.
                                  cocido, cortar a taquitos o desmechar.   Aliñar el aguacate con el zumo de limón o
                maíz              2. Cortar la cebolla  morada en  juliana (si   lima y salpimentar.

                                  quiere, dejarla un rato en agua y vinagre
             1 aguacate                                                    7.  Calentar las tortillas en una sartén que
                                  para rebajar su olor).                   esté caliente. Cuando empiecen a dorarse,
         zumo de limón o lima     3. Aliñar el aguacate hecho a taquitos con   retirar y dejar en un plato tapados con un

                                  zumo de limón o lima. Partir las hojas de le-  paño para que no se enfríen.
               lechuga            chuga.
                 sal              4. Mezclar todos los ingredientes de los ta-  8. Llenar cuatro tortillas con el relleno de
                                                                           pollo y otras cuatro con el relleno de carne.
                                  cos de pollo y aliñar con sal y pimienta.  Añadir unos cortes de aguacate y unas ho-
              pimienta
                                  5. Salpimentar los trozos de ternera y co-  jas de cilantro fresco. Acompañar con una
               cilantro           cinarlos a la plancha o a la sartén con un   salsa césar, picante, de yogur...



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