Page 4 - CC0921
P. 4
Racó saludable
Els més petits i l’alimentació
El paper que tenen els pares en temes d’educació nutricional » Presentar els plats de forma atractiva i vistosa.
és importantíssim i indispensable, ja que els nens, des Sigueu originals al decorar els plats, sobretot aquells
de ben petits, van adquirint els hàbits alimentaris que que no els agraden especialment… ja ho diuen que el
segueixen els seu pares i veuen a casa seva. Si aconseguim menjar primer ha d’entrar pels ulls.
inculcar uns hàbits saludables, seran per a tota la vida. Us animem a provar-ho, de ben segur que n’obtindreu els
Enumerem alguns consells:
fruits ben aviat!
» Donar exemple; els grans hem de menjar de tot i ben
equilibradament si volem que ells facin el mateix.
» Planificar bé els menús abans d’anar a comprar. Els
més petits també ens poden ajudar a fer la llista de la
compra i proposar nous plats o aliments que els agradin,
tindrem grates sorpreses!
» Fer-los participar en algunes tasques: anar a
comprar, parar la taula, ajudar a cuinar (enfarinar,
decorar plats, preparar postres…), rentar els plats…
d’aquí en sortiran grans xefs!
» El menjar no pot ser mai ni un premi ni un càstig,
sinó un plaer. Com a premi podem anar al cinema, al
teatre o fer un passeig al parc.
» Fer els àpats en família, a la taula, tots ben asseguts i
evitant distraccions com la televisió. Es important parlar i
menjar poc a poc. Descobrireu grans secrets dels vostres fills…
Aperitiu de patata amb brandada de bacallà
Preparació: Recepta del cuiner de bonÀrea
Ingredients (4persones):
500 g de bacallà dessalat 1. Poseu una olla al foc amb l’aigua, el llorer 4. Talleu les patates a rodelles i fregiu-les Dipòsit Legal: L-55-2001 - Impremta BARNOLA - Guissona
250 g de patates per fregir i el bacallà dessalat i esmicolat. En el mo- amb l’oli ben calent. Un cop cuites po-
1 gra d’all emincé sense cor ment que comenci a fer una capa blanca seu-les en una safata amb paper de forn,
retireu-lo del foc i reserveu. Retireu el llorer. saleu-les i tot seguit poseu-hi una mica de
50 g de nata líquida
Tot seguit incorporeu la nata líquida, la nou brandada per damunt, un polsim de for-
50 g d’oli d’oliva verge extra moscada, el julivert i el pebre i passeu el túr- matge i a gratinar.
100 g d’aigua mix fins aconseguir una mescla homogènia. 5. Un cop el formatge estigui ben daurat ja
Un polsim de pebre 2. En una cassola poseu a escalfar l’oli d’oliva les podeu servir amb una mica d’orenga per
Un polsim de nou moscada juntament amb els alls esmicolats fins que damunt.
Fulles de julivert aquests estiguin daurats (vigilant que no es
esmicolades cremin) i a continuació afegiu-lo a la branda-
2 fulles de llorer da de mica en mica fins a aconseguir amb el
Orenga túrmix una pasta ben travada. Refredeu.
Formatge ratllat Granna 3. Escalfeu aigua en una olla amb una mica
Padanno bonÀrea de sal, bulliu les patates senceres i refredeu.
Sal
35 min Dificultat:
