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Rincón saludable
¿Por qué no nos relajamos un poco?
Durante todo el año vamos, casi siempre, con prisas, » Pongamos atención en los pequeños detalles
con muchas tareas pendientes, agendas muy apretadas y » Desayunemos con tranquilidad
aprovechando al máximo los días y las horas.
» Seamos positivos y optimistas
Ahora, que estamos en época de vacaciones, cambios de
rutinas, fin de exámenes, etc., podemos ponernos más » Hagamos cosas que normalmente no tenemos tiempo
en “modo relajación”. Nuestra salud mental nos lo de hacer (leer, escuchar música tranquilamente, un buen
agradecerá. baño, etc.)
No vamos a detallar ninguna técnica oriental para relajarnos, » No miremos el reloj... y un poco menos el móvil
solo un poco de sentido común muy fácil de aplicar: La lista puede ser muy larga y fácil de aplicar; los resultados
» No nos pongamos compromisos ni obligaciones en también serán visibles a muy corto plazo. Lo notaremos, lo
nuestro día a día notarán.
» Escuchemos más y hablemos menos
Gazpacho de cerezas con clorofila de menta y frutos secos
Receta del cocinero de bonÀrea
Ingredientes (6 personas): Preparación:
1. Sacar el hueso y el rabo de las cerezas y 4. Triturar todo, pasarlo por un colador chino Dipòsit Legal: L4682006 Impremta BARNOLA Guissona
1 kg de cerezas maduras
reservar en un tazón. y poner a enfriar.
1 l de gazpacho bonÀrea
100 g de remolacha 2. En un recipiente coloque a escaldar un 5. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
1/2 limón puñado de hojas de menta y después de 6. Servir en un plato hondo con un chorrito
dos minutos cortar la cocción poniéndolas
1 puñado de hojas de menta en agua fría y hielo. Con un poco de agua de de clorofila de menta, unos frutos secos por
1 chorro de moscatel la cocción triturar y colar las hojas de menta. encima del gazpacho y unas hojas de menta.
Sal 3. Añadir en el tazón de las cerezas el
Pimienta blanca gazpacho, la remolacha, el zumo de
Mezcla de frutos secos para medio limón y un buen chorro de
ensalada moscatel.
30 min. Dificultad: