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Rincón saludable




        ¿Por qué no nos relajamos un poco?



        Durante todo el año vamos,  casi  siempre,  con  prisas,     » Pongamos atención en los pequeños detalles
        con muchas tareas pendientes, agendas muy apretadas y     » Desayunemos con tranquilidad
        aprovechando al máximo los días y las horas.
                                                                  » Seamos positivos y optimistas
        Ahora, que estamos en época de vacaciones, cambios de
        rutinas, fin de exámenes, etc., podemos ponernos más      » Hagamos cosas que normalmente no tenemos tiempo
        en “modo  relajación”.  Nuestra salud mental nos lo      de hacer (leer, escuchar música tranquilamente, un buen
        agradecerá.                                              baño, etc.)
        No vamos a detallar ninguna técnica oriental para relajarnos,     » No miremos el reloj... y un poco menos el móvil
        solo un poco de sentido común muy fácil de aplicar:   La lista puede ser muy larga y fácil de aplicar; los resultados

           » No nos pongamos compromisos ni obligaciones en   también serán visibles a muy corto plazo. Lo notaremos, lo
           nuestro día a día                                  notarán.
           » Escuchemos más y hablemos menos

























              Gazpacho de cerezas con clorofila de menta y frutos secos


                                                                                     Receta del cocinero de bonÀrea
        Ingredientes (6 personas):  Preparación:

                                   1. Sacar el hueso y el rabo de las cerezas y   4. Triturar todo, pasarlo por un colador chino   Dipòsit Legal: L­468­2006 ­ Impremta BARNOLA ­ Guissona
        1 kg de cerezas maduras
                                   reservar en un tazón.                    y poner a enfriar.
        1 l de gazpacho bonÀrea
        100 g de remolacha         2. En  un recipiente coloque a escaldar un   5. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
        1/2 limón                  puñado de hojas de menta y después de    6. Servir en un plato hondo con un chorrito
                                   dos minutos cortar la cocción poniéndolas
        1 puñado de hojas de menta  en agua fría y hielo. Con un poco de agua de   de clorofila de menta, unos frutos secos por
        1 chorro de moscatel       la cocción triturar y colar las hojas de menta.  encima del gazpacho y unas hojas de menta.
        Sal                        3.  Añadir  en  el  tazón  de  las  cerezas  el
        Pimienta blanca            gazpacho, la remolacha, el zumo de
        Mezcla de frutos secos para   medio limón  y  un buen chorro de
        ensalada                   moscatel.








                                         30 min. Dificultad:
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