Page 4 - AC0422
P. 4

Rodó de vedella al forn


        amb verdures i patates                                                                          Consulta
                                                                                                       les nostres
                                                                                                        receptes

              6 comensals         90 min.        Segon plat         Dificultat baixa
        INGREDIENTS                ELABORACIÓ


        Lligat d’anoll 1kg bonÀrea  » Pre-escalfeu el forn a 190°C.
        200 ml Vi negre            » Renteu les patates, peleu les cebes i les

        200 ml Aigua               pastanagues, a continuació talleu les pas-  COCCIÓ AL FORN
                                   tanagues en petites rodanxes i reserveu.
        250 gr. de cebes petites
        500 gr. de patates baby    » Tireu un rajolí d'oli a una safata pel forn
                                   i disposeu-hi el rodó salpebrat al gust. Re-  COM CUINEM
        3 Pastanagues
                                   partiu les patates, les pastanagues i les ce-  els ingredients és
        Pebre                      bes al voltant. Afegiu el vi i l'aigua i un rajolí   bàsic per a una bona
        Sal                        d'oli per sobre la carn i les verdures.     alimentació

        Oli d'oliva                » Introduïu la safata al forn i cada 15-20   Cal tenir clar el tipus de cocció a fer
                                   minuts doneu la volta al rodó, alhora aneu-  en funció dels aliments a cuinar, si
                                   lo banyant sovint amb el mateix suc.
                                                                               volem  evitar greixos o si volem
                                                                               potenciar sabors o textures. En
                                                                               tots els casos la cocció al forn és una
                                                                               de les més saludables i polivalents.
   1   2   3   4   5   6   7   8