Page 4 - AC0422
P. 4
Rodó de vedella al forn
amb verdures i patates Consulta
les nostres
receptes
6 comensals 90 min. Segon plat Dificultat baixa
INGREDIENTS ELABORACIÓ
Lligat d’anoll 1kg bonÀrea » Pre-escalfeu el forn a 190°C.
200 ml Vi negre » Renteu les patates, peleu les cebes i les
200 ml Aigua pastanagues, a continuació talleu les pas- COCCIÓ AL FORN
tanagues en petites rodanxes i reserveu.
250 gr. de cebes petites
500 gr. de patates baby » Tireu un rajolí d'oli a una safata pel forn
i disposeu-hi el rodó salpebrat al gust. Re- COM CUINEM
3 Pastanagues
partiu les patates, les pastanagues i les ce- els ingredients és
Pebre bes al voltant. Afegiu el vi i l'aigua i un rajolí bàsic per a una bona
Sal d'oli per sobre la carn i les verdures. alimentació
Oli d'oliva » Introduïu la safata al forn i cada 15-20 Cal tenir clar el tipus de cocció a fer
minuts doneu la volta al rodó, alhora aneu- en funció dels aliments a cuinar, si
lo banyant sovint amb el mateix suc.
volem evitar greixos o si volem
potenciar sabors o textures. En
tots els casos la cocció al forn és una
de les més saludables i polivalents.