Page 6 - AC0321
P. 6
Informació sectorial febrer 2021
Pollastres € / kg viu Guatlles € / kg viu
1a set. 1,08€ 2a set. 1,10€ 1a set. 1,73€ 2a set. 1,73€
3a set. 1,11€ 4a set. 1,11€ 3a set. 1,76€ 4a set. 1,76€
Durant el mes de febrer, l’oferta s’ha mantingut estancada però Continuem un altre mes amb total estabilitat entre l’oferta i la
la demanda ha estat bona. Aquesta situació ha donat lloc a un demanda. En canvi els costos continuen mostrant una tendència
augment progressiu de les cotitzacions al llarg de les setmanes. a l’alça.
Gallines ponedores €/dot. (preu nial cat. L) Galls dindis € / kg viu
1a set. 0,50€ 2a set. 0,50€ 1a set. 1,11€ 2a set. 1,11€
3a set. 0,51€ 4a set. 0,53€ 3a set. 1,14€ 4a set. 1,14€
Aquest mes, durant la segona quinzena, les cotitzacions milloren En aquesta activitat no observem variacions significatives
lleugerament. Observem una clara tendència a reduir l’excés respecte a la venda. Hi ha una tendència a l’alça quant a costos.
d’oferta existent.
Porcs € / kg viu Garrins € / unitat
1a set. 1,10€ 2a set. 1,12€ 1a set. 41,00€ 2a set. 42,50€
3a set. 1,14€ 4a set. 1,18€ 3a set. 44,50€ 4a set. 47,00€
Les matances de porcs han anat augmentant a mesura que El mercat del garrí s’ha beneficiat dels augments de preu dels
avançava el mes i l’oferta d’animals ha estat insuficient per porcs grassos, i així la demanda d’animals per entrar a les granges
atendre tota la demanda de carn amb destí a l’exportació. Així s’ha disparat. Els preus han pujat cada setmana i actualment ja
doncs, augments de preu al llarg del mes i tendència alcista que tenim preus del garrí d’entrada a les granges en nivells molt alts.
pot perdurar a mig termini degut al gran desequilibri entre oferta i
demanda en els països asiàtics.
Vedells € / kg canal Vedells petits (3-4 setmanes vida) € / unitat
1a set. 3,24€ 2a set. 3,24€ vedells nacionals (febrer) 149€
3a set. 3,24€ 4a set. 3,27€ vedells importació (febrer) 152€
Oferta i demanda en equilibri durant quasi tot el mes. Les La disminució en l’oferta de vedells mamons, i una demanda per
exportacions d’animals en viu han estat sota mínims, i únicament entrar a les granges en nivells similars als mesos anteriors, ha
les bones xifres de consum intern a les llars han pogut absorbir comportat augments destacats en els preus d’entrada. Així doncs,
l’oferta d’animals que hi ha actualment al mercat. els preus han augmentat 11€ en els vedells d’importació i 9€ en els
vedells d’origen espanyol.
Alimentació animal
El mercat segueix amb preus alts i una gran incertesa. Els preus del pinso per al març augmenten 0,31 cts/kg de
La volatilitat es manifesta tant en els mercats de futurs, mitjana.
amb pujades i baixades significatives dins d'un mateix dia,
com en el mercat físic on s'opera i reté mercaderia segons La societat demana una alimentació segura, sana i
van apareixent notícies. També incertesa en un mercat sostenible. Per aconseguir aquests objectius la cadena de
local actiu fins que apareixen notícies d'embarcaments producció d'aliments ha de ser traçable, transparent
a l'exportació i es frena l'operativa. I dubtes en el mercat i sostenible. La digitalització és l'eina que permet traçar
de futurs, a l'alça amb motiu de les pluges que retarden el camí de tota la cadena i mesurar l'impacte de la seva
la bona collita brasilera o futurs a la baixa amb motiu de eficiència i així evitar deixalles. Transparència és comunicar
l'alentiment de les compres per part de la Xina. amb sinceritat els preus i composició dels béns oferts. La
sostenibilitat és un concepte que abasta diversos àmbits