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Rincón saludable




        Comer bien en casa es posible



        Durante esta difícil situación que vivimos, en la mayoría
        de los hogares se hacen todas las comidas en casa y con
        todos los miembros de la familia. Es por ello que es muy
        importante intentar comer bien y a la vez divertirnos con
        la elaboración de nuestros platos, estamos seguros que
        ¡es posible!
        A continuación, nombramos 5 conceptos muy básicos que
        si los tenemos presentes seguro que nos pueden ayudar:

           »  Tomar alimentos variados
           »  Mantener un horario regular de comidas

           »  Cocinar sin prisas y con toda la familia

           »  Probar cosas nuevas, sin miedo
           »  Seguir una dieta equilibrada, planificada





        Ver video explicativo en :















              Arroz negro


                                                                                     Receta del cocinero de bonÀrea
        Ingredientes (4 personas):  Preparación:

        400 gr de arroz extra      1. Limpiar las sepias, separar, reservar la tinta   5. A continuación hay que diluir la tinta de   Dipòsit Legal: L-468-2006 - Impremta BARNOLA - Guissona
                                   y trocearlas.                            las sepias en un poco de caldo caliente en un
        2 cebollas medianas                                                 recipiente aparte y añadirlo. Rectificar de sal.
        500 gr de sepia            2.  Calentar  aceite en una cazuela. Cuando
        1 pimiento rojo            esté caliente, sofreír la sepia troceada. Una   6. Aumentar la intensidad del fuego y aña-
                                                                            dir el arroz repartido de manera homogénea
                                   vez la sepia haya cogido un poco de color,
        4 tomates maduros          añadir la cebolla cortada  a trocitos y dejar   y remover. Cocer destapado y a fuego fuerte
        2 dientes de ajo           dorar un poco, añadir el pimiento troceado y   durante siete minutos y luego bajar el fue-

        3 cucharadas soperas de    los tomates rallados.                    go al mínimo durante ocho minutos más.
        aceite                                                              Probar el punto de cocción y, si es necesario,
        perejil fresco             3.  Remover  y dejar que todo adquiera un   alargar el tiempo un minuto más.
                                   color un poco oscuro, pero vigilando que no
        1,5 l de caldo de pescado   se queme. Al final agregar el ajo y el perejil   7. Dejar reposar durante cinco minutos tapa-
                                                                             Dejar reposar durante cinco minutos tapa-
        bonÀrea                    cortado a trocitos.                      do y ya se podrá servir.
                                                                            do y ya se podrá servir.
         c/s sal
                                   4. Cuando todo esté bien sofrito añadir el
                                   caldo caliente y tapar. Dejar cocer durante
                                   unos doce minutos.

                                         60 min. Dificultad:
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