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Butifarra de huevo, de nuevo en bonÀrea
Un embutido con mucha tradición,
hecho expresamente para ser
consumido el Jueves Lardero
La butifarra de huevo es un embutido elaborado con magros nobles
del cerdo, huevos, sal y pimienta y originariamente sólo se comía los
días de Carnaval.
En bonÀrea hemos seguido esta tradición, y sólo lo tenemos duran-
te esta época del año. Así que no olvide adquirirlo en estas fechas.
Desde el punto de vista gastronómico, es un producto de una textura
carnosa y jugosa, conferida por los magros y el huevo que contiene,
que al mismo tiempo, junto con la pimienta, le dan su sabor intenso y
característico.
Tradicionalmente es una salchicha con forma de herradura, ligada
con cordeles por los dos extremos, y esta es la forma que tienen la
butifarra de huevo y el resto de salchichas que podrá encontrar en
nuestras tiendas todo el año.
Aprovechamos para » Butifarra blanca » Donegal
haceros un » Butifarra negra » Bull blanco
recordatorio del » Butifarra negra con cebolla » Bull negro
surtido que tenemos: » Morcilla con arroz
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