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Información sectorial diciembre 2018
Pollos € / kg. vivo Codornices € / kg. vivo
1a sem. 0,75€ 2a sem. 0,73€ 1a sem. 1,59€ 2a sem. 1,61€
3a sem. 0,74€ 4a sem. 0,75€ 3a sem. 1,61€ 4a sem. 1,61€
Corrección de precios a la baja debido al exceso continuado de Continuamos en el escenario de máxima estabilidad entre
la oferta. El precio medio de venta anual de 2018, 0,85 €, ha oferta y demanda. El año 2018 ha cerrado con unos costes
sido un 3,48% inferior al año anterior y el coste de producción de producción inferiores al anterior, concretamente un 0,87%
ha sido un 2,16% inferior. menos.
Gallinas ponedoras €/doc. (precio nidal cat. L) Pavos € / kg. vivo
1a sem. 0,69€ 2a sem. 0,67€ 1a sem. 1,07€ 2a sem. 1,04€
3a sem. 0,65€ 4a sem. 0,63€ 3a sem. 1,05€ 4a sem. 1,07€
El aumento de la oferta, debido a la poca actividad industrial, Sin variaciones entre la oferta y la demanda, y con una
ha dado lugar a una corrección de precios a la baja. En el campaña de Navidad correcta. Los costes de producción de
ejercicio 2018 el precio medio de venta de todas las categorías 2018 han sido un 0,46% inferiores respecto al año anterior.
ha sido de 0,65 €, un 6,10% inferior al año anterior, y los costes
de producción un 0,47% superiores.
Cerdos € / kg. vivo Lechones € / unidad
1a sem. 1,04€ 2a sem. 1,04€ 1a sem. 35,00€ 2a sem. 35,00€
3a sem. 1,04€ 4a sem. 1,04€ 3a sem. 38,00€ 4a sem. 38,00€
Mes con una elevada oferta de animales, pero compensada El mercado ha ido aumentando los precios respecto a las
con más matanzas por parte de los mataderos. Este equilibrio semanas anteriores, con una oferta escasa de animales y una
ha comportado repetición de cotizaciones. El año 2018 ha demanda para entrar en las granjas en aumento. El ejercicio
cerrado con un precio medio de 1,13 € / kg vivo y con leves 2018 cierra con un precio medio (sin primas) en Mercolleida de
beneficios para los productores, ayudados también por unos 34,6 € / lechón.
precios de pienso estables.
Terneros € / kg. canal Terneros pequeños (3-4 semanas vida) € / unidad
1a sem. 3,54€ 2a sem. 3,54€ terneros nacionales (diciembre) 175€
3a sem. 3,54€ 4a sem. 3,54€ terneros importación (diciembre) 164€
Demanda en aumento durante todo el mes, que ha absorbido La oferta de terneros mamones ha sido superior, principalmen-
el exceso de oferta de animales de los meses anteriores. En te en los animales franceses. Los precios han disminuido 5 € en
resumen, mercado equilibrado y repetición de precios. El los animales de origen español y 2 € en los de importación. El
ejercicio 2018 finaliza con un precio medio de 3,66 € / kg, con año 2018 termina con una media de precios de 188 € para los
importantes beneficios para los productores y también unos frisones españoles y 185 € para los de importación.
costes de producción controlados.
Alimentación animal
Ha finalizado 2018 y ya tenemos puesta la vista en el nuevo Los precios para enero aumentan de nuevo 0,29 cts./kg de
año. En el mercado de materias primas iniciamos 2019 con media.
precios más altos, sobre todo en trigo donde la capacidad
exportadora rusa, que está en entredicho, presiona aún más La inflación interanual del precio del alimento para
el mercado. La soja se mantiene, con un dólar poco volátil nuestros animales del año 2018 ha sido de 1,7%. Si
y con la mirada puesta en si China compra más o menos en miramos el mes de enero de 2019 respecto a enero de
Estados Unidos. La dificultad radica en la subida de precios 2018 la inflación es del 5%, debida al mayor precio de
de los otros cereales y coproductos como el sorgo, destilados, cereales y a los coproductos proteicos. A favor tenemos las
girasol… encareciendo el aprovisionamiento internacional. fuentes energéticas y los aminoácidos. No cabe más que
esperar las nuevas cosechas y que tengamos disposición