Page 4 - AE1118
P. 4

Rincón saludable




        Beneficios del running                                  Consejos del servicio de fisioterapia de bonÀrea
                                                                Fundación para evitar las piernas cansadas:

        Correr es ideal para ponerse en forma, beneficia casi todas     » Menos carreras por semana, pero de mayor cali-
        las partes del cuerpo y mejora el estado de ánimo.          dad. Así damos tiempo al cuerpo para recuperarse
        Puede ser un deporte de difícil iniciación, pero nos puede   antes de la siguiente sesión de entrenamiento y, al
        aportar múltiples beneficios:                               hacerlo, le permite trabajar más duro, más rápido
                                                                    y más fuerte que si se corre en días consecutivos.
            » Mejora la salud                                        » Mantenerse hidratado antes, durante y después.
            » Previene enfermedades                                  » Nutrición: opta por alimentos que contengan
            » Favorece la pérdida de peso                           proteínas, grasas y carbohidratos, pero asegúrate
            » Aumenta la autoestima                                 de que estos últimos representen el porcentaje
            » Alivia el estrés                                      más alto.
            » Reduce síntomas de depresión                           » Regla del 10%. Para evitar la fatiga en las piernas
        Si vamos un paso más allá, y empezamos a hacer carreras     aumenta el kilometraje semanal, pero no más del
        cortas, nos sentiremos con más energía, felices y relajados.   10% respecto a la semana anterior, así daremos a
        Planificar correctamente los entrenamientos, una buena      las piernas el tiempo necesario para adaptarse al
        técnica y un/a fisioterapeuta, ayudan a empezar con buen    esfuerzo.
        pie cualquier deporte.

        Para evitar problemas de lesiones y pérdida de motivación,
        hay que descansar correctamente y tener una buena calidad
        del sueño.















              Setas de temporada con parmentier de patata


                                                                                     Receta del cocinero de bonÀrea
        Ingredientes (4 personas):  Preparación:

        1 kg de setas de temporada  1. En primer lugar realizar el parmentier de   4.  En la misma  sartén de las setas echar   Dipòsit Legal: L-468-2006  - Impremta BARNOLA - Guissona
                                   patata. Colocar una fuente al fuego con la   un chorro de aceite de oliva y dorar los ajos
        150 cc de agua
                                   mantequilla; una vez fundida poner la leche,   cortados en láminas a fuego medio hasta
        60 g de mantequilla
                                   la sal y el agua hasta que hierva. Retirar del   que estén dorados.
        200 cc de leche entera     fuego y disolver paulatinamente los copos   5. Para emplatar colocar un plato con una
        75 g de copos de puré de   de puré de patata hasta conseguir una cre-  base de parmentier, unas cuantas setas
        patata                     ma suave. Reservar.                      encima, los ajos en láminas en un lado y el
        1 c/s de ajo y perejil     2. Limpiar las setas (si son frescas), hidra-  cebollino para terminar de decorar. Finalizar
        2 dientes de ajo           tarlas (si son secas) o escurrirlas (si son de   poniendo un poco de sal gorda por encima y
        Cebollino                  bote).                                   un chorro de aceite de oliva.

        Aceite de oliva            3. En una sartén echar un chorro de aceite
        Sal gruesa                 de oliva y, una vez caliente, saltear las setas
        Sal                        con ajo y perejil y el fuego a media potencia
                                   para evitar quemar el ajo. Reservar.




             20 min.       Dificultad:
   1   2   3   4   5   6   7   8