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Información sectorial agosto 2018
Pollos € / kg. vivo Codornices € / kg. vivo
1a sem. 0,93€ 2a sem. 0,93€ 3a sem. 0,95€ 1a sem. 1,58€ 2a sem. 1,58€ 3a sem. 1,58€
4a sem. 0,95€ 5a sem. 0,90€ 4a sem. 1,58€ 5a sem. 1,58€
Estabilidad entre oferta y demanda tanto en volúmenes como Estabilidad entre oferta y demanda, se mantienen los precios.
en pesos.
Gallinas ponedoras €/doc. (precio nidal cat. L) Pavos € / kg. vivo
1a sem. 0,58€ 2a sem. 0,56€ 3a sem. 0,56€ 1a sem. 1,06€ 2a sem. 1,06€ 3a sem. 1,07€
4a sem. 0,56€ 5a sem. 0,56€ 4a sem. 1,07€ 5a sem. 1,07€
La estabilidad entre oferta y demanda sigue marcando una Sin variaciones significativas tanto para el coste como por la
ligera tendencia de las cotizaciones a la baja, propio de la época situación de venta.
del año, menos actividad de la industria.
Cerdos € / kg. vivo Lechones € / unidad
1a sem. 1,25€ 2a sem. 1,25€ 3a sem. 1,25€ 1a sem. 21,00€ 2a sem. 20,00€ 3a sem. 20,00€
4a sem. 1,25€ 5a sem. 1,25€ 4a sem. 20,00€ 5a sem. 21,00€
El mercado ha continuado estable, con menos oferta de Los precios de los lechones han seguido en niveles muy bajos
animales y, también, una disminución de la demanda por parte durante todo el mes. Durante las últimas semanas la demanda
de los mataderos, que siguen sin aumentar los volúmenes ha ido aumentando lentamente y las cotizaciones también
de exportación de carne. En las próximas semanas, hay que han iniciado leves ascensos.
esperar un aumento en la oferta de animales y probablemente
descensos leves de las cotizaciones.
Terneros € / kg. canal Terneros pequeños (3-4 semanas vida) € / unidad
1a sem. 3,68€ 2a sem. 3,67€ 3a sem. 3,65€ terneros nacionales (agosto) 189€
4a sem. 3,65€ 5a sem. 3,65€ terneros importación (agosto) 212€
Oferta constante de terneros frisones durante todo el mes; la La oferta de animales ha sido superior, tanto a nivel del merca-
demanda, en cambio, se ha visto disminuida, principalmente do español como europeo, con una demanda que se ha man-
en el mercado de exportación, donde las cargas de ganado tenido estable. Las cotizaciones disminuyen 4 € en los anima-
vivo han sido inferiores. Así pues, los precios han seguido la les de origen español y 16 € en los de importación.
tendencia a la baja iniciada el mes anterior.
Alimentación animal
Los mercados inician el paso del escenario alcista virtual a En proteína, la soja rectifica a la baja gracias a la moneda y,
la realidad de precios de compra y venta. A medida que se sobre todo, a la tensión comercial de China y Estados Unidos.
publican informes de la situación real de cosechas y estocs
mundiales de las diferentes materias primas exportadas, Los precios para septiembre suben ligeramente (0,08 cts./
se va definiendo el nuevo marco de mercado. La pérdida kg. de media), con aumento de precios en los piensos más
real de trigo europeo ha sido frenada por la no tan mala fibrosos.
situación rusa, haciendo que los precios de los cereales se Alimentar a una creciente población mundial es un reto
vayan estabilizando, eso sí, a un mayor nivel de cotización. y responsabilidad nuestra, al ser parte de la cadena de
producción de alimentos. Aunque existen dificultades
por la limitación de los recursos naturales (suelo, agua...),