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Rincón saludable




        Con el calor refréscate, ¡pero también aliméntate!



        Llega el calor y nuestro cuerpo necesita hidratarse más,   Con  bonÀrea  puedes  disfrutar  de  platos  refrescantes
        pero a la vez hacemos muchas más actividades y hay    y llenos de vitaminas y minerales. En las tiendas
        que alimentarse correctamente. Contamos con una gran   encontraréis todos los ingredientes para elaborarlos de
        variedad  de  alimentos  ricos  en  agua,  fibra,  vitaminas  y   forma rápida y cómoda; por ejemplo:
        minerales, como las verduras y las frutas de temporada,
        que las podremos combinar con los productos habituales     » Ensaladas variadas: con muchos colores (mezcla de
        en nuestro día a día.                                     lechugas, tomates, zanahoria, pimiento rojo, pepino,
                                                                  remolacha...) donde podéis agregar como proteínas
                                                                  frutos secos o tacos de jamón y queso, salmón o
                                                                  atún, huevo duro troceado, etc.
                                                                   » Batidos de frutas variadas (melón, fresas, melocoto-
                                                                  nes, nectarinas, ciruelas...) donde podéis añadir yogur
                                                                  o una bola de helado y galleta picada.
                                                                   » Sorbetes de frutas: de limón, de sandía, de manzana,
                                                                  de melón...

                                                                   » Sopas frías: de melón o de sandía, gazpacho, zumos
                                                                  de tomate, salmorejo con trocitos de jamón o dados de
                                                                  pan tostado.

                                                                   » Platos cocinados listos para comer: empedrado con
                                                                  atún, ensalada de cangrejo y ensalada rusa.











              Sopa de fresones con clorofila y pipas de calabaza


                                                                                     Receta del cocinero de bonÀrea
        Ingredientes (4 personas):  Preparación:

        1 kg de fresones           1. Cortar las fresas a medida macedonia y   5. Poner en una fuente la compota de fresas,   Dipòsit Legal: L-468-2006  - Impremta BARNOLA - Guissona
                                   reservar unas cuantas para emplatar.     las fresas, el zumo de limón, la menta y un
        1 limón                                                             chorrito de moscatel. Triturar todo, pasar por
        1 lámina de gelatina                                                                                                                                        2. Dividir el resto de las fresas en dos mi-
                                   tades. Una de ellas ponerla a cocer en una   un colador chino y ponerlo a enfriar.
        1 puñado hojas de menta
                                   fuente durante 20 minutos hasta conseguir   6. Servir en un plato hondo con un chorrito
        Un chorrito de moscatel
                                   una compota. Reservar.                   de clorofila de menta, las fresas reservadas
        Pipas de calabaza peladas                                           al principio, unas pipas de calabaza peladas
                                   3. En un tazón aparte poner una lámina de   y unas hojas de menta.
                                   gelatina con agua mineral fría. Calentar el
                                   zumo de un limón y luego añadir la gelatina.

                                   4. Escaldar un manojo de hojas de menta en
                                   un recipiente y después de 5 minutos cortar
                                   la cocción poniéndolas en agua fría y hielo.
                                   Con un poco del agua de la cocción, triturar y
                                   colar las hojas de menta (clorofila).



             30 min.       Dificultad:
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